食品加工厂污水处理技术分析：
   食品加工污水处理除了按照水质特点进行适当预处理外，后续一般采用生物处理。如对出水水质要求很高或因污水中有机物含量很高，可采用两级曝气或两级生物滤池或多级生物转盘，或联合使用两种生物处理装置，也可采用厌氧—好氧串联的生物处理系统。常用的食品加工污水处理方法有：
   一、物理处理法
   物理处理法是指应用物理作用改变污水成分的处理方法。用于食品加工污水处理的物理处理法有筛滤、撇除、调节、沉淀、气浮、离心分离、过滤、微滤等。前五种工艺多用于预处理或一级处理，后三种主要用于深度处理。
   污水中的油脂根据其物理状态可分为游离漂浮状和乳化状两大类。通常隔油池除去漂浮状油脂。隔油池对漂浮状油脂的去处率可达90%以上。如果处理流程中设有调节池或沉淀池，则隔油池可与调节池或初沉池合用统一构筑物，可节省投资和占地。对小型处理系统，可设油水分离器撇油。
   气浮主要用于除去食品加工污水中的乳化油、表面活性剂和其它悬浮固体。有真空式气浮、加压溶气气浮和散气管（板）式气浮。当污水进入容器气浮池之前，往水中投加化学混凝剂或助凝剂，可提高乳化油脂和胶体悬浮颗粒的去除率。气浮可除去90%以上的油脂和40%—80%的BOD5和SS。
   二、化学处理法
   化学处理法是指应用化学原理和化学作用将污水中的污染物成分转化为无害物质，使污水得到净化。污染物在经过化学处理过程后改变了化学本性，处理过程中总是伴随着化学变化。用于食品加工污水的化学处理法有中和、混凝、电解、氧化还原、离子交换、膜分离法等。
   三、生物处理法

   生物处理法是有机污水处理系统中最重要的过程之一。在食品加工的污水处理中，生物处理工艺可分为好氧工艺、厌氧工艺、稳定塘、土地处理以及由上述工艺的结合而形成的各种各样的组合工艺。食品加工污水是有机污水，生物法是主要的二级处理工艺，目的在于降解CODcr、BOD5。